$オレンジの皮の砂糖煮$
Ｅ＆Ｙキッチン @cook_40337762
オレンジの皮を活用したくて♬v(^.^)v
このレシピの生い立ち
オレンジを食べ終わり、オレンジの皮をうまく活用したくて、色々と検索をして、何度か失敗を重ね、この作り方にたどり着きました。
ケーキやクッキーや寒天に、そして鶏肉料理にも、活用しています✌
$オレンジの皮の砂糖煮$
オレンジの皮を活用したくて♬v(^.^)v
このレシピの生い立ち
オレンジを食べ終わり、オレンジの皮をうまく活用したくて、色々と検索をして、何度か失敗を重ね、この作り方にたどり着きました。
ケーキやクッキーや寒天に、そして鶏肉料理にも、活用しています✌
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジの皮だけをきれいに洗い、使います。(中身は美味しく頂きました)
-
- 2
オレンジの皮を細かく刻み、ひたひたのお水に一晩(何度かお水を交換します)漬けこみます。
-
- 3
一晩お水につけて置いたオレンジの皮を軽く水洗いし、しっかりと搾ったら、グラムを図ります。
-
- 4
お鍋にオレンジの皮と、ひたひたのお水(約200cc)とお砂糖(200g)を入れ20～30分煮ます。
-
- 5
バニラエッセンスを数滴入れると香りが良いです。
粗熱が取れたら、小分けにして冷凍庫に保存します。 -
- 6
「エルボ」さんへ
つくれぽ有難うございますq(^-^q)
ご活用さすがですv(^.^)v
コツ・ポイント
オレンジの皮を細かく刻み、一晩、水につけて置きます(何度かお水を交換します)。
この手間をすることにより、渋みや苦みが無くなります。
お砂糖はお好きな甘味料で、甘さもお好みで！
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