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シャキシャキ豆苗炒め
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シャキシャキ豆苗炒め-レシピのメイン写真

シャキシャキ豆苗炒め

クック☆シュリンプ
クック☆シュリンプ @cook_40310842

シャキシャキ感がアクセント!
このレシピの生い立ち
豆苗の炒め物を職場で食べた時、豆苗の美味しさに感動し、作ってみました!

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材料

5人分
  • 豆苗 1袋
  • ベーコン 5枚
  • もやし 1袋
  • ごま油 大さじ1
  • 和風顆粒だし 1/2袋
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ベーコンは1cm幅に切っていきます。

    • シャキシャキ豆苗炒め作り方1写真
  2. 2

    もやしは水洗いし、豆苗は根元をカットし、残り半分はざく切りに!

    • シャキシャキ豆苗炒め作り方2写真
  3. 3

    ごま油を敷いたフライパンでベーコンを炒めていきます。(ベーコンがプクッとなるくらいまで)

    • シャキシャキ豆苗炒め作り方3写真
  4. 4

    3に2を入れ、蓋をし、一旦1分ほど蒸し焼きに!

    • シャキシャキ豆苗炒め作り方4写真
  5. 5

    量が半分ほどになったら、全体が馴染むように混ぜ合わせ、そこに和風顆粒だし、塩、胡椒で味を調えます。

    • シャキシャキ豆苗炒め作り方5写真
  6. 6

    お皿に持って完成です。

    • シャキシャキ豆苗炒め作り方6写真

コツ・ポイント

あまり火を通し過ぎないのがポイントです。

もやし、豆苗のシャキシャキ感は保ち、強火でさっと水気を飛ばしていく。

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クック☆シュリンプ
クック☆シュリンプ @cook_40310842
2020/05/20 04:15に公開
食べたくなるようなレシピ開発、心がけてます!!
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このレシピのキーワード

炒めもの 豆苗 もやし ベーコン

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