材料をすべて計量する。
・大根→マッチ棒くらいの細切りに。
・ベーコン→細切りにする。

フライパンにサラダ油大匙２を入れ、
大根、ベーコン、干しエビを、炒めてる。

スープ（水250gに粉末ガラ4g溶いたもの）をいれ調味料を入れて4〜5分弱火で煮る。
◉大根がしんなりして透き通るまで

煮込んでいる間に、片栗粉とコーンスターチを混ぜて、水を入れておき、そこに
煮た３を一気にいれ混ぜる。

フライパンを洗い蒸す用のお湯を沸かし、蒸す！！１５分から２０分
・落し蓋をした方がいいです。
・湯煎でも出来ます。

１日冷蔵庫で冷やし固めたものを
1.5から２センチ厚に切る。
・なべ屋P 包丁を濡らして切ると切りやすいですよ！

フライパンに少し多めの油をいれ
両面煎り焼いていく！！
焼き色は好みでもう少し濃くても美味しいと思います。

皿に盛り付けて完成です。
そのまま食べれますし、酢醤油や豆板醤につけても美味しいですよ！！