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白すりごまとキムチの激うま炒め 
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白すりごまとキムチの激うま炒め -レシピのメイン写真

白すりごまとキムチの激うま炒め 

082kids
082kids @cook_40319670

キムチと白すりごまは相性ばっちりで、コクが増してすごくおいしくなります。
「厚揚げ」と「豚バラ薄切り」で超早業一品です。
このレシピの生い立ち
キムチにすりごまを加えてビールのおつまみにしていたのですが、そのまま炒め調味料にしてしまいました。

キムチと白すりごまは相性ばっちりで、コクが増してすごくおいしくなります。
「厚揚げ」と「豚バラ薄切り」で超早業一品です。
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キムチにすりごまを加えてビールのおつまみにしていたのですが、そのまま炒め調味料にしてしまいました。

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白すりごまとキムチの激うま炒め 

082kids
082kids @cook_40319670

キムチと白すりごまは相性ばっちりで、コクが増してすごくおいしくなります。
「厚揚げ」と「豚バラ薄切り」で超早業一品です。
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キムチにすりごまを加えてビールのおつまみにしていたのですが、そのまま炒め調味料にしてしまいました。

キムチと白すりごまは相性ばっちりで、コクが増してすごくおいしくなります。
「厚揚げ」と「豚バラ薄切り」で超早業一品です。
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材料

4人分
  • 豚バラ薄切り肉 300g
  • 厚揚げ 2枚
  • キムチ 200g
  • すりごま(白) 50g
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作り方

  1. 1

    厚揚げは1センチ位の薄切りに、豚バラ薄切りは10センチくらいに揃えます。

  2. 2

    キムチ200gを包丁で細かく刻みます。

  3. 3

    先に豚バラ肉を炒めて油が出てきたら、厚揚げを加えてさらに炒めます。

  4. 4

    刻んだキムチを加えて、好みにより塩を少々加えて味を調えます。

  5. 5

    さいごにすりごま(白)を加えて、ササっと混ぜ香がたったら完成です。

コツ・ポイント

肉は「豚バラ薄切り」「小間肉」「鶏もも肉」が良く合います。
すりごまにキムチと肉のうま味が混ざって格別です。

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082kids
082kids @cook_40319670
2020/05/22 08:54に公開
50中盤のオジサンです。家族のご飯&弁当をずっと作っていましたので料理するのは好きですが、「美しい」料理は出来たことがありません。安くてササっと作れて、家族に評判の良かったものをアップしていきたいと思います。材料も味付けも気分次第なので、分量があいまいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの キムチ 厚揚げ 豚バラ薄切り

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