本気の白髪葱
お料理の天盛り、北京ダック、ラーメン華やかで美味しくなる。
このレシピの生い立ち
白髪葱を作るときに楽しむ為に
アプリでひらく作り方
- 1
これから白髪葱を作るぞ！
気合いを入れて
長ネギを5cmに切る -
- 2
今からでも引き返せる誘惑に負けず
切り落とさないように筋を入れる -
- 3
面倒な道のりを覚悟して
中の芯を外す -
- 4
楽しい事を考えながら
薄皮を剥がす
気長に端から手掛かりを！
運が良ければ浮いていたり
いっぺんに剥けたりします。 -
- 5
良く研いだ包丁で繊維に沿って千切りにする(つながってしまう不運を避けて下さい)
-
- 6
水に晒す
-
- 7
水気を切って出来上がり
辿り着いたご自分を褒めて下さい -
コツ・ポイント
包丁を良く研いで、根性があれば一枚ずつ千切りにすれば完璧ですが、根性ナシの私は3枚4枚と重ねて切りました。太いのが出来たり繋がったのもあり。トホホ
つくれぽ
健康志向でありたいけれどズボラな関西人です。薄味の傾向がありますから、関東以北の方には物足りないかもしれません。材料は全部揃わなくて大丈夫です。キモは外さないで。だいたい適当に作っていましたので曖昧な所があります。様子を見てお作り下さいませ。
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