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シュークリーム　シュー皮
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シュークリーム　シュー皮-レシピのメイン写真

シュークリーム　シュー皮

ryocoKNG
ryocoKNG @cook_40106625

バターの香りの美味しいシュー皮です。
甘いクリームを詰めてデザートにポテトサラダやツナサラダを詰めてお洒落なオードブルに
このレシピの生い立ち
色々なレシピから　自分好みのシュー皮にアレンジしました。

バターの香りの美味しいシュー皮です。
甘いクリームを詰めてデザートにポテトサラダやツナサラダを詰めてお洒落なオードブルに
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シュークリーム　シュー皮

ryocoKNG
ryocoKNG @cook_40106625

バターの香りの美味しいシュー皮です。
甘いクリームを詰めてデザートにポテトサラダやツナサラダを詰めてお洒落なオードブルに
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色々なレシピから　自分好みのシュー皮にアレンジしました。

バターの香りの美味しいシュー皮です。
甘いクリームを詰めてデザートにポテトサラダやツナサラダを詰めてお洒落なオードブルに
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材料

  • バター 100g
  • 小麦粉 130g
  • 玉子 2個
  • 卵白 3個分
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作り方

  1. 1

    鍋に水、バターをいれ火にかけ沸騰させる

  2. 2

    弱火にして小麦粉を一気に入れ手早く練り混ぜる
    最初ボコボコした感じの生地がしっとりと柔らかなお餅のようになるまで

    • シュークリーム　シュー皮作り方2写真
  3. 3

    鍋を火から下ろし溶きほぐした玉子を1個分ずつ加えしっかりと混ぜ合わす

    • シュークリーム　シュー皮作り方3写真
  4. 4

    木べらですくって　生地が落ちる時三角にヘラから落ちる位の濃度まで玉子を加える

    • シュークリーム　シュー皮作り方4写真
  5. 5

    クッキングシートに直径3cm位に絞り出し霧吹きで表面に水をかけて
    160度に予熱したオーブンで25分焼く

コツ・ポイント

しっかりと予熱し途中や焼き上がりすぐにはオーブンを開けないで！
急に冷えるとペシャンと萎んでしまいます
室温程度までオーブンの中で放置して下さい

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ryocoKNG
ryocoKNG @cook_40106625
2020/05/22 07:22に公開
昨年までお料理好きが高じてカフェを営んでいました。カフェで人気だったメニュー、子供達に残したいレシピ　簡単に美味しく綺麗に楽しい　お料理レシピです。　　高齢の母の為の介護食も追加します
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このレシピのキーワード

バター 卵 卵白 小麦粉

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