黒糖ミルクパン

ここあ♪☆
ここあ♪☆ @cook_40321203

バター、卵なし、イースト少な目の節約パン(*^^*)
出来立てはふわふわで時間が経つともっちり☆
このレシピの生い立ち
バターが無くて卵も使いたくない。イーストも少な目で節約パンです。毎日作りたいからあまり余分な物は入れず作りました。

黒糖ミルクパン

バター、卵なし、イースト少な目の節約パン(*^^*)
出来立てはふわふわで時間が経つともっちり☆
このレシピの生い立ち
バターが無くて卵も使いたくない。イーストも少な目で節約パンです。毎日作りたいからあまり余分な物は入れず作りました。

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材料

  1. 強力粉 200g
  2. 薄力粉 100g
  3. 5g
  4. 黒糖 10g
  5. 粉乳 16g
  6. 205g
  7. イースト 2g

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに真ん中が山になるように粉類を入れる。
    回りに水を回しかける。
    イーストを専用のケースに入れる。

  2. 2

    一時発酵が終わったらスイッチを切って
    そのまま更に発酵させる。

  3. 3

    釜の3/2くらいまで膨らんだら取り出してガス抜き。

  4. 4

    分割して丸め直して10分休ませる。

  5. 5

    成型して二地発酵。
    1時間くらい。

  6. 6

    210℃に余熱、180℃で15分焼いて出来上がり☆

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