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しらす丼
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しらす丼-レシピのメイン写真

しらす丼

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

カルシウムとタンパク質たっぷりの手抜き料理です。
このレシピの生い立ち
しらすをたくさん頂いたので、丼ものにしてみました。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

カルシウムとタンパク質たっぷりの手抜き料理です。
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材料

3人分
  • しらす 100g
  • ご飯 3膳
  • 卵 3個
  • 麺つゆ(3倍) 45cc
  • 韓国海苔 カップ1/3ぐらい
  • 好みでワサビ 適量
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作り方

  1. 1

    温泉卵を作る。
    大きめのどんぶりに生卵3個を入れ、沸騰したお湯を注ぎラップを掛ける。

    • しらす丼作り方1写真
  2. 2

    どんぶりにフィットする皿、又はお湯を張ったボウルを乗せて20分放置する。
    火傷に注意しましょう。

    • しらす丼作り方2写真
  3. 3

    しらすをサッと熱湯に通す。

  4. 4

    炊き立てのご飯にしらすをたっぷり乗せて温泉卵を乗せ(好みでワサビを溶いた)麺つゆを掛ける。

    • しらす丼作り方4写真
  5. 5

    今回、温泉卵を30分放置してしまったので見栄えが悪いですが20分ですといい感じに出来ます。

  6. 6

    韓国海苔をたっぷり乗せていただきます。

コツ・ポイント

しらすは煮ない、サッと熱湯に通すだけです。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2020/05/20 09:28に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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このレシピのキーワード

丼 しらす 卵 ご飯 わさび

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