お水をお鍋にいれて出しパックをいれる。出汁をとる

出汁をとれたらえのきとしめじをいれる。中火で5分〜10分煮る。
しめじは3等分に切る。

きのこ類が柔らかくなったら豆腐を入れだし醤油・砂糖を入れる。

沸騰したら火を止め水溶き片栗粉を入れトロミがついたら出来上がり。
お皿にのせ小ねぎをのせたら出来上がり。