あさりは、砂抜きしておく。
アンチョビは潰すか、フードプロセッサーにかけておく。
お鍋で、パスタを茹でるお湯を沸かす。

フライパンを中火にし、オリーブオイル、にんにく、とうがらしを入れる。にんにくの匂いがして、少し沸騰したら弱火にする。

フライパンを回しながらなじませる。にんにくに色がついてきたら、アンチョビを入れる。アンチョビを混ぜたら、あさりを投入。

パスタを茹でたら、ザルにあげ、フライパンにパスタを入れる。パスタとあさりと汁をよく混ぜて、お皿に盛り、パセリをかける。