濃厚ココア(抹茶)のティラミス♡ベリー

濃厚でラム酒がふわっと香るティラミス。ベリーを添えて一緒に食べるとすごく美味しいです♡
このレシピの生い立ち
ネットで色々レシピを見て、一番作りやすそうな物でまとめてみました。メレンゲ入れないもので作りたかったので、丁度良いです。抹茶ティラミスにする場合は、コーヒーとココアの部分を抹茶パウダーに変更してね♡
濃厚ココア(抹茶)のティラミス♡ベリー
濃厚でラム酒がふわっと香るティラミス。ベリーを添えて一緒に食べるとすごく美味しいです♡
このレシピの生い立ち
ネットで色々レシピを見て、一番作りやすそうな物でまとめてみました。メレンゲ入れないもので作りたかったので、丁度良いです。抹茶ティラミスにする場合は、コーヒーとココアの部分を抹茶パウダーに変更してね♡
作り方
- 1
クリームチーズは室温に戻し、柔らかくなっているものを使用。ボウルにいれ、混ぜておく。
- 2
卵黄2個の中に甜菜糖30g入れ、混ぜる
- 3
1に2を半分入れて混ぜ、全て入れてもう一度混ぜる。満遍なく混ざったら、一旦置いておく。
- 4
生クリームを別のボウルに入れ、甜菜糖30gを入れ、ウィスクで混ぜるか、電動のハンドミキサーで混ぜる。つのが立つ程度まで。
- 5
3の中に4を混ぜる。3回ぐらいに分けて混ぜる。満遍なく混ざったら、置いておく。
- 6
●の材料を平らなトレーに入れ、混ぜておく。
- 7
レディーフィンガーを6の中に一周させる程度に浸す。(ここで浸し過ぎると中まで浸透してしまい柔らかくなり過ぎるので注意)
- 8
写真のように敷き詰める。
- 9
8の中に5で混ぜて置いておいたクリームを入れる。
- 10
8+9を繰り返す。この上にもクリームをかけ、ラップをして1時間ほど冷蔵庫へ。
- 11
冷蔵庫から取り出し、ココアパウダーを振りかけて仕上がり!
- 12
食べる時にもう一度ココアパウダーを振りかけると見た目が良くなります♡ベリーをかけて♡♡♡
- 13
抹茶バージョンです。こちらはお酒入れていません♡
コツ・ポイント
レディーフィンガーズにコーヒーを浸す時は軽く!浸す時間を短くするのがコツ!
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