ピンクの♥自家製3分ドレッシング♥

Name: ピンクの♥自家製3分ドレッシング♥
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: グァバジュース（小笠原産） 大さじ６; 紫たまねぎみじん切り 大さじ２; オリーブオイル 大さじ１; レモン汁 小さじ２; 塩（伊豆諸島産） ２つまみ; 粗びきこしょう ２つまみ; リーフレタス 3枚; ミニトマト（あれば小笠原産） 3個; 大根 ３センチ

東京愛らんど @cook_40097155

ドレッシングって買うとそれなりのお値段しますが、家庭で簡単に作れますよ！今回はトロピカルジュースでお手軽に。
このレシピの生い立ち
グァバジュースを料理に使えないかと色々試しました。加熱すると、ピンク色が変色して茶色になってしまいます。加熱せずに料理に使えて珍しいピンク色のドレッシングができました。とろみがあるジュースなので野菜とよく絡みますよ。

ピンクの♥自家製3分ドレッシング♥

東京愛らんど @cook_40097155

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材料

3~4人分

ドレッシング
グァバジュース（小笠原産）大さじ６
紫たまねぎみじん切り大さじ２
オリーブオイル大さじ１
レモン汁小さじ２
塩（伊豆諸島産）２つまみ
粗びきこしょう２つまみ
野菜サラダ（写真1人前分）
リーフレタス 3枚
ミニトマト（あれば小笠原産） 3個
大根３センチ

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作り方

1

紫たまねぎ（なければ普通の玉ねぎでも）みじん切りにする。
2

ドレッシングの材料を全部入れ、軽くかきまぜる。
3

野菜は、何でも良いですが、ドレッシングがピンクなので白い色が入った野菜の方が、映えます。大根は皮をむいて角切りに。
4

レタスをちぎって、ミニトマトを半分に切って写真のように盛り付ければ、ドレッシングも味がなじんでいる頃。かけて完成。

コツ・ポイント

生の玉ねぎが入っているので、作ってすぐよりも少し時間を置いた方が味に一体感が生まれます。玉ねぎみじん切りはできるだけ細かい方が良いでしょう。ジュースが甘いので塩は多めにしましたがお好みで調節してください。

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つくれぽ

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2020/05/22 04:23に公開

東京都の伊豆諸島・小笠原諸島のご島地食材を使ったレシピを紹介する公式ページです。食材は、アンテナショップ「東京愛らんど」（ https://www.tokyoislands-net.jp/ ）や、東京愛らんど市場( http://www.rakuten.co.jp/tokyo-islands/ )などで購入ができます。ご家庭で島グルメをお楽しみください。

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