志学のおだしdeだしピクルス
志学のおだしの美味しいレシピ♪
お好きな野菜で簡単に作れます☆
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
鍋に水、だしを入れ火にかけ、沸騰したら1～2分煮出す。
- 2
砂糖、塩、みりんを①に加え溶けるまで混ぜる。
- 3
ひと煮立ちさせたら火を止めだしパックを取り出し、酢を加え粗熱が取れるまで冷ます。
- 4
野菜はスティック状に切り分け、煮沸消毒した保存瓶に縦に詰めていく。
- 5
野菜の入った保存瓶に②を野菜が浸かるまで入れ、半日から1日漬けこむ。
コツ・ポイント
野菜から水分が出るので瓶いっぱいにすると液体が漏れてしまうことがあります。
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