簡単れんこん海老入り揚げだんご
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
お陰様で人気検索一位になりました。感謝♡すりおろした蓮根と海老がとてよくもあい、ビールのおつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
れんこんが冷蔵庫で少し古くなってしまい、以前本を見て作った事が有る料理です。
簡単れんこん海老入り揚げだんご
お陰様で人気検索一位になりました。感謝♡すりおろした蓮根と海老がとてよくもあい、ビールのおつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
れんこんが冷蔵庫で少し古くなってしまい、以前本を見て作った事が有る料理です。
作り方
- 1
れんこんは皮を剥いて酢水につけてあくを抜き、すりおろして軽く水けをとる。海老は背わたをとりあらく刻む。
- 2
すったれんこんと海老を加え卵白・片栗粉・塩・胡椒・少々加えてよくねる。
- 3
揚げ油を180度に熱して2)をスプーンですくいとり油に落としながら、色よくカラット揚げていく。約大匙1で20個できます。
- 4
そのまま食べても、ポン酢醤油ををつけても美味しいです。タルタルソースも美味しいとKBBキッチンさんの息子様が♫
- 5
2020年11月7日レンコン団子の人気検索で1位になりました。皆様のお陰かです。有り難うございました。感謝
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コツ・ポイント
れんこんは皮を剥いて酢水につけます。長い事すりおろしてから置いとかないで下さいね。色が悪くなります。
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