ホワイトソースを作ります。小鍋にバターを溶かして小麦粉を入れる。焦げ付かないように弱火で混ぜながら炒める。

牛乳を少しずつ入れて泡立て器で混ぜながら煮込む。塩胡椒で味を整える。

とろみが出てきたら火を止める(冷めると固まるので、サラサラでも結構大丈夫です)

グラタン皿にご飯、ほうれん草(他の具材でも)。

具材の上からホワイトソースをかけます。

カレーをかけます。

とろけるチーズをかけます。

250℃のオーブンで20分焼いて、仕上げにパセリをかければ出来上がりです。