トルコ料理 キョフテ
NYOnlyOne @cook_40317335
トルコ人の夫からも、本場の味以上だとお墨付きをもらっています。簡単に、トルコ料理が楽しめるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
トルコ料理を食べた味が忘れられず、再現してみました。
トルコ料理 キョフテ
トルコ人の夫からも、本場の味以上だとお墨付きをもらっています。簡単に、トルコ料理が楽しめるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
トルコ料理を食べた味が忘れられず、再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パセリとデール、玉ねぎはみじん切りにする。
-
- 2
牛挽き肉、パン粉、卵、オリーブ油塩、胡椒、クミン、ガーリックパウダーを加えよく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに油を大さじいっぱいくらいいれ、3x5センチぐらいの小判型にした、具をならべる。
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- 4
中火で片側に焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して、蓋をして3分くらいすると、水分が出て来るので、蓋を取る。
- 5
水分を飛ばし、焼き色をつけ、フライ返しなどで、触って弾力があれば取り出し出来上がり。
-
コツ・ポイント
胡椒やクミンを多いかなとおもうくらいで丁度良い味になります。小ぶりに作るのがコツ。生ニンニクや、ターメリックを加えても、とても美味しいです。
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