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シュークリーム
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シュークリーム-レシピのメイン写真

シュークリーム

女子大生あぐみん
女子大生あぐみん @cook_40286349

サクサクなシュー生地とバニラ香るカスタードクリームが絶妙にマッチした、シュークリームです。
このレシピの生い立ち
サラダ油を使ったシュー生地が膨らまず、初心に戻りバターで作ったら美味しく出来ました！

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サラダ油を使ったシュー生地が膨らまず、初心に戻りバターで作ったら美味しく出来ました！

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女子大生あぐみん
女子大生あぐみん @cook_40286349

サクサクなシュー生地とバニラ香るカスタードクリームが絶妙にマッチした、シュークリームです。
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サラダ油を使ったシュー生地が膨らまず、初心に戻りバターで作ったら美味しく出来ました！

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材料

4個分(中くらいのサイズ)
  • バター 20g
  • 水 大さじ3
  • 小麦粉 大さじ3
  • 卵 1個
  • カスタードクリーム 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    シュー生地

  2. 2

    フライパンで水とバターを火にかける（中火）。

  3. 3

    くるくる混ぜて、沸騰して15秒放置（弱火）してから火を止める。

  4. 4

    小麦粉を入れてヘラで押しつぶすように混ぜる。

  5. 5

    卵を少しずつ加えて混ぜ、モッタリしたら残っているのは入れてなくて大丈夫です。

  6. 6

    天板に生地をスプーンで落として、水を霧吹きか手でかける。

  7. 7

    190度で30分焼いて、オーブンを開けずに10分放置。

  8. 8

    シュー生地は、これで完成です！

  9. 9

    カスタードクリーム

コツ・ポイント

時間との戦いなので、シュー生地を作る前に準備が大切です。
①小麦粉を振るう
②卵を溶く
③オーブンを190度で予熱

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女子大生あぐみん
女子大生あぐみん @cook_40286349
2020/05/20 23:05に公開
作り置きばかり作っている暇人です…どれだけ安く美味しく簡単に出来るか研究中。
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このレシピのキーワード

バター 卵 小麦粉

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