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なんこつ付き豚の甘辛煮
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なんこつ付き豚の甘辛煮-レシピのメイン写真

なんこつ付き豚の甘辛煮

なっさん0205
なっさん0205 @cook_40296999

ご飯のおかずに◎お酒のおつまみにも◎
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なんこつゴリゴリな気分でした!

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なんこつ付き豚の甘辛煮

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なっさん0205 @cook_40296999

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材料

2人分
  • なんこつ付き豚肉 200g
  • 生姜 2片
  • 長ネギの青いところ 1本分
  • 水 180cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ3
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作り方

  1. 1

    生姜はスライスしておく

  2. 2

    お湯の沸騰した鍋に、長ネギとしよあ4/1と豚肉を入れて下茹でする。(臭み取り)

    再沸騰させて3分加熱

  3. 3

    ①をザルにあけて、茹で汁と生姜と長ネギは捨てる。

    鍋に再び取り出した豚肉を戻し、調味料と水と残りの生姜を入れ火にかける

  4. 4

    沸騰したら落し蓋をして弱火で約30分 煮詰める

    時々、味が全体に絡むように 豚肉の上下を入れ替える。

  5. 5

    水分にとろみがつくまで様子をみて加熱時間を調節する。

  6. 6

    仕上げに一味

    糸唐辛子でもOK

コツ・ポイント

火にかけてたの忘れて焦がさないようにしましょう!

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なっさん0205
なっさん0205 @cook_40296999
2020/05/22 05:56に公開
気が向いた時にちょっとずつ更新中!みなさんのレシピ参考にさせて頂いてます!料理好きだけどズボラです( > < )いつもつくれぽありがとうございます!感謝(*´∀`*)
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このレシピのキーワード

煮物 豚肉 酒 軟骨 しょうが 長ネギ

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