耐熱のボウルに、チーズと豆乳を入れ、ラップをかけ、レンジ600Wで約50秒弱温める。目安は、チーズが溶ける感じ。

1が溶けたら、よく混ぜ、マーガリンを加えてさらに混ぜる。チーズが少し溶けてなくても気にしない。

2の中に、片栗粉と薄力粉を加えて、最初木べらで下の方から混ぜ合わせる。

今回は、ベーコンを加えたので、粉を混ぜ合わせるときに、ベーコンも加えた。けれど、プレーンの方がむしろ美味しいかも。

4のボウルは、粉っぽさが無くなるまで、手を使ってこねる。

まな板の上に、クッキングシートを敷き、5のたねを薄く(4mmくらいかな。これもお好み)に伸ばす。

好みの大きさに、包丁でカット

天板にクッキングシートを敷き、少し離して並べる。

9に軽くフォークで模様をつけ、塩をお好みで少々ふる。チーズの塩気だけを楽しみたい時は、かけない。

お好みで、丸くしてフォークで潰して、焼くのもいい感じ。