コーヒープリン
簡単に作れてとっても美味しいコーヒープリン。子どもも大人も大好きです。
このレシピの生い立ち
雑誌で紹介されていたレシピを、作りやすい材料に変更しました。やさしいコーヒー風味に生クリームがよく合います！
簡単で美味しいので、牛乳が余ってしまった時の我が家の定番おやつになっています。
コーヒープリン
簡単に作れてとっても美味しいコーヒープリン。子どもも大人も大好きです。
このレシピの生い立ち
雑誌で紹介されていたレシピを、作りやすい材料に変更しました。やさしいコーヒー風味に生クリームがよく合います！
簡単で美味しいので、牛乳が余ってしまった時の我が家の定番おやつになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳２カップを鍋かレンジで50度くらいまで軽くあたためておく。（あとで卵とまぜるので熱くしすぎない）
- 2
オーブンを170度に予熱しておく（扉の開閉で下がる分を見込んで高めの温度です）。
- 3
お湯を沸かす。主にあとでオーブンの天板に注いで湯煎するためなので、1リットル弱沸かしておくと安心。
- 4
大さじ１のインスタントコーヒーを大さじ１の熱湯で溶かす。
- 5
1であたためた牛乳２カップに、4で作ったコーヒー液をいれて混ぜ、コーヒーミルクを作る。
-
- 6
ボウルに卵２個を割り入れてほぐし、砂糖６０グラムを加えてよく混ぜる。
-
- 7
コーヒーミルクを少しずつ加えて混ぜる。
-
- 8
プリン液をストレーナーでこしながら耐熱容器に入れる。
-
- 9
予熱したオーブンにプリン液の入った容器を入れる。天板に熱湯を可能な限り注ぎ、温度を160度に設定し直して30分加熱する。
- 10
オーブンから取り出し、粗熱が冷めたら、冷蔵庫に入れて冷やす。
-
- 11
皿にとりわけ、生クリームを６〜７分立てにし、添える。
-
コツ・ポイント
●インスタントコーヒーの粉は熱湯でダマにならないように溶かします。コーヒー風味を増したい場合はインスタントコーヒーの量を大さじ1.5にしても良いでしょう。
●加熱時間はオーブンによっては長すぎるかもしれません。20分で一度確認してみても。
似たレシピ
その他のレシピ
