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簡単具沢山♪食べるミネストローネスープ
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簡単具沢山♪食べるミネストローネスープ-レシピのメイン写真

簡単具沢山♪食べるミネストローネスープ

ONIGIRIちゃん
ONIGIRIちゃん @cook_40315133

にんにくを入れていないので朝食にも気にせず食べられます♪野菜から出る水分でお水は足しません。野菜たっぷり食べるスープです
このレシピの生い立ち
ミネストローネは冬のイメージが強いけれど、トマトの美味しい今の季節に朝ごはんに食べたいと思って考えました。

にんにくを入れていないので朝食にも気にせず食べられます♪野菜から出る水分でお水は足しません。野菜たっぷり食べるスープです
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ミネストローネは冬のイメージが強いけれど、トマトの美味しい今の季節に朝ごはんに食べたいと思って考えました。

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簡単具沢山♪食べるミネストローネスープ

ONIGIRIちゃん
ONIGIRIちゃん @cook_40315133

にんにくを入れていないので朝食にも気にせず食べられます♪野菜から出る水分でお水は足しません。野菜たっぷり食べるスープです
このレシピの生い立ち
ミネストローネは冬のイメージが強いけれど、トマトの美味しい今の季節に朝ごはんに食べたいと思って考えました。

にんにくを入れていないので朝食にも気にせず食べられます♪野菜から出る水分でお水は足しません。野菜たっぷり食べるスープです
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材料

4人分
  • ベーコン 4枚
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1本
  • じゃがいも 2〜3個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白ワイン 50cc
  • トマト缶 1缶
  • トマト 1〜2個
  • 塩こしょう 各少々
  • ローリエ
  • コンソメ ２〜3個
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作り方

  1. 1

    ベーコン、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもをお好みの大きさに切ります。早く火を通したい時は小さめに切ると早く出来上がります

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ具を軽く炒めます。しんなりしてきたら蓋をして弱火で蒸します。１０分ほどしたら野菜の水分が出ます

  3. 3

    白ワイン、トマト缶、カットしたトマト、ローリエ、コンソメを加えさらに１０分ほど煮ます。塩こしょうで味を整えたら出来上がり

コツ・ポイント

じっくり火を通すので野菜の水分がでます。水分は足さず白ワインを入れてコクを出しています。トマト缶の代わりに柔らかくなりすぎたトマトを使っても♪

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ONIGIRIちゃん
ONIGIRIちゃん @cook_40315133
2020/05/20 02:21に公開
＊台所に立つのが好き＊食べる事も好き＊簡単でシンプルな材料、地産地消、季節の食材、を使う事を心掛けて料理を作っています。
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