茄子と青ネギの炒め物☆おろしソースがけ
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
茄子と油の相性ばっちりの炒め物っ！ネギの青い部分も入れることで香り良く
なるべくサッパリいただくためにおろしソースで
このレシピの生い立ち
ネギの青い部分を消費するために…だいすきな茄子と組み合わせてみました^ ^酒のつまみに最高っっ
茄子と青ネギの炒め物☆おろしソースがけ
茄子と油の相性ばっちりの炒め物っ！ネギの青い部分も入れることで香り良く
なるべくサッパリいただくためにおろしソースで
このレシピの生い立ち
ネギの青い部分を消費するために…だいすきな茄子と組み合わせてみました^ ^酒のつまみに最高っっ
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は、炒める直前に乱切り
ネギの葉っぱ部分は、お好みの量を斜めに切ります - 2
鍋にオリーブオイル、唐辛子の輪切りを入れ火にかけます(中火)
-
- 3
唐辛子がフツフツしたら、ネギの青い部分から炒めます
-
- 4
油をひとからめしたら、茄子を入れ炒めます
油が絡んだら、火を弱火にして蓋をします(5〜8分) -
- 5
茄子が油を吸って、しんなりしたら塩を一振りしてお皿にもります
- 6
★のソースをお好みでかけて完成っ
ソースは、あったくても、冷やしても美味しいです -
コツ・ポイント
油を多めでジューシーな茄子にっ
カロリーを少し気にしているので、オリーブオイルを、使用しました
ソースは、1番はじめに作っておくのがポイント
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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