悶絶！！柔らかじゅわっポークケチャップ
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
柔らかジューシーっな豚バラブロックのオーブン焼きです
見た目も豪華っ！悶絶するほど柔らかく、中まで味がバッチリ美味しいっ
このレシピの生い立ち
豚バラブロックにハマっているわたし…
ポークケチャップ味がとても美味しい^ ^
BBQにも合いそうな一品です
悶絶！！柔らかじゅわっポークケチャップ
柔らかジューシーっな豚バラブロックのオーブン焼きです
見た目も豪華っ！悶絶するほど柔らかく、中まで味がバッチリ美味しいっ
このレシピの生い立ち
豚バラブロックにハマっているわたし…
ポークケチャップ味がとても美味しい^ ^
BBQにも合いそうな一品です
作り方
- 1
豚バラブロックを3センチ幅の厚さに切ります
肉叩きで叩いた後に、フォークで穴をあけます -
- 2
ジップロックのような袋に、★を入れ
豚バラを揉み込み、なるべく袋の空気を抜いて冷蔵庫へ…
(今回は、一日漬けました) - 3
焼く日…
焼く30分ほど前に冷蔵庫から出しておきます - 4
油をひいたお鍋で野菜を炒めます
油が回ったら、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします
蓋を取り、塩コショウし、少し炒めます - 5
炒めた野菜を、耐熱皿に入れ
その上にお肉を乗せます -
- 6
少し色が寂しかったので、穴を開けたししとうもトッピングしました
-
- 7
200℃に予熱したオーブンで、30分焼きます
-
- 8
お肉に火が入っているようなら、完成っ
(※生焼けのようなら、加熱を追加してください) -
- 9
miu_cafeさん(ID:21850390)参考にさせていただきました
美味しくできましたっ！ありがとうございます^ ^
コツ・ポイント
前日からお肉を揉み込んでおくと、下味ばっちり柔らかく仕上がります
焼く前もにお肉を常温に戻すことで、中までしっかり火が入ります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20802897
