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キュウリのしょうが和え
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キュウリのしょうが和え-レシピのメイン写真

キュウリのしょうが和え

yumekodayo
yumekodayo @cook_40160491

お酢の酸味と生姜の香りがスッキリしていて、箸休めに最高です♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れたキュウリを夏らしく食べたくて！

お酢の酸味と生姜の香りがスッキリしていて、箸休めに最高です♪
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家庭菜園で採れたキュウリを夏らしく食べたくて！

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キュウリのしょうが和え

yumekodayo
yumekodayo @cook_40160491

お酢の酸味と生姜の香りがスッキリしていて、箸休めに最高です♪
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家庭菜園で採れたキュウリを夏らしく食べたくて！

お酢の酸味と生姜の香りがスッキリしていて、箸休めに最高です♪
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材料

3人分
  • キュウリ 2本
  • 生姜 ひとかけ～
  • ★薄口醤油 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1/2～1
  • ★酢 小さじ1
  • ★みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キュウリは輪切りにして、塩もみをして水気をしぼる。

    • キュウリのしょうが和え作り方1写真
  2. 2

    生姜は短めの千切りにする。

    • キュウリのしょうが和え作り方2写真
  3. 3

    キュウリと生姜を合わせて、★も加えて和える。

    • キュウリのしょうが和え作り方3写真
  4. 4

    すぐ食べるよりも、冷蔵庫で冷やした方が、よりサッパリします！

  5. 5

    ①を輪切りではなく、棒や手の平の付け根部分でグッと潰して粗くちぎるのも有りです。

    • キュウリのしょうが和え作り方5写真
  6. 6

    ⑤の出来上がり写真

    • キュウリのしょうが和え作り方6写真

コツ・ポイント

生姜の分量はひとかけと記載していますが、我が家は生姜が好きなので、少し多めに入れています。
④の冷蔵庫に入れておく時間が長いと、どうしてもキュウリの水分が出るので、その時はもう少し味付けを濃くした方が良いかも。

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yumekodayo
yumekodayo @cook_40160491
2022/06/13 04:26に公開
私は薄味が好き！　でも家族は･･･？なので、薄味で調理して盛り付けて、味が足りなければ各々で　＋調味料　してもらってます！
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このレシピのキーワード

キュウリ しょうが

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