もものすけのピンクのポタージュ
工房うみわたる @cook_40340615
もものすけの綺麗なピンク色のポタージュです。
温めても冷やしてもどちらでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
もものすけを沢山頂いたけどサラダやお新香以外にも美味しく食べれるレシピを考えてみました。
もものすけのピンクのポタージュ
もものすけの綺麗なピンク色のポタージュです。
温めても冷やしてもどちらでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
もものすけを沢山頂いたけどサラダやお新香以外にも美味しく食べれるレシピを考えてみました。
作り方
- 1
もものすけの皮を少し厚めに剥きます(手でも剥けます)
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- 2
剥いたら四切りにします(写真では8個分です)
たっぷりのお水で茹でます -
- 3
玉ねぎは薄くスライスして電子レンジで600ワットで5分かけます
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- 4
菜箸が刺さるぐらい柔らかくなるまで煮ます(30分ぐらい)
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- 5
柔らかくなったもものすけと少しの煮汁を入れてフードプロセッサーにかけます
-
- 6
玉ねぎもフードプロセッサーにかけます
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- 7
もものすけと玉ねぎを混ぜます
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- 8
鍋にもものすけと牛乳、コンソメ、塩を入れて弱火で煮たら出来上がり(10分ぐらい)
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コツ・ポイント
綺麗なピンクのスープにするために玉ねぎは炒めてません。固形スープの素はお好みでコンソメやブイヨンなどなんでもおいしくなります。
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