ヴィーガンめんつゆは、めんつゆの作り方を調べて、かつお節を無しにして、昆布だけでうま味を出した、手作りのものです。ヴィーガンキムチは、これまた、検索して出てきたレシピで作った、市販のキムチみたいに甘くない物を使用。