強力粉、溶き卵（生地用）、塩、砂糖、ドライイースト、牛乳を入れる

ドライイーストの方から混ぜる※1

生地がまとまるまでこねる

打ち粉を少々まぶし、こねる

カラダ全体を使ってこねる（約5分）

ある程度まとまったらバターを入れ、こねる

バターがなじむまでこねる（ベチャベチャになりますが気にしなくてOKです）

でこぼこ無く、きれいにまとまったら一次発酵する

ボールにラップをかけ、オーブンで40℃、40分間発酵する

発酵している間に具材作り。ホールコーンとマヨネーズ、お好みで黒こしょうを入れる

発酵終えると2倍ぐらいの大きさになります

ガス抜きし、5等分に分け、生地を丸める

濡れた布を生地にかけ、10分間休めます

麺棒を使い、約15ｃｍの円状に伸ばします

セルクルあお茶碗で型抜きする（約13ｃｍ）

外側の生地を2等分にし、20～25ｃｍに伸ばします

生地を交互に交差させる

少し押しつぶすように整える

天板に成形した生地を置き、くぼみに具材を入れる（オーブン40℃、40分間2次発酵する）

溶き卵を外側の生地に塗る（オーブンで190℃余熱する）

お好みでミックスチーズ

お好みでパセリ

オーブンで190℃、約18分間加熱する

外側の生地がこんがり焼き上がれば、完成※2

完成