かにかまをほぐす

たまご溶きほぐす

鶏ガラをお湯で溶かす

ごはんを山型に盛り付ける

たまごにかにかま、しょうゆ、塩コショウを加えて混ぜ、フライパンで半熟に炒める
焦げ付くフライパンでは油を

５を盛り付けたごはんに覆い被せる

キッチンペーパーでフライパンをふき取り、鶏ガラ溶かしたものを沸かして火を弱め、水とき片栗粉でとろみをつける

７の餡を盛り付けたものにかけたら完成