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簡単やわらか!鶏むね肉の照り焼き
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簡単やわらか!鶏むね肉の照り焼き-レシピのメイン写真

簡単やわらか!鶏むね肉の照り焼き

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

我が家で人気のおかず!にんにくと生姜をちょこっとだけ入れるのがポイント。ご飯が進みます♪お弁当にも。

このレシピの生い立ち
鶏むねはよく買う食材で、チキン南蛮(レシピID : 19845449)、ピカタ(レシピID : 20635408)、唐揚げ(レシピID : 18714792)など、バリエーションを増やしています。
定番の照り焼きを家族好みに作るとこうなりました。

我が家で人気のおかず!にんにくと生姜をちょこっとだけ入れるのがポイント。ご飯が進みます♪お弁当にも。

このレシピの生い立ち
鶏むねはよく買う食材で、チキン南蛮(レシピID : 19845449)、ピカタ(レシピID : 20635408)、唐揚げ(レシピID : 18714792)など、バリエーションを増やしています。
定番の照り焼きを家族好みに作るとこうなりました。

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簡単やわらか!鶏むね肉の照り焼き

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

我が家で人気のおかず!にんにくと生姜をちょこっとだけ入れるのがポイント。ご飯が進みます♪お弁当にも。

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鶏むねはよく買う食材で、チキン南蛮(レシピID : 19845449)、ピカタ(レシピID : 20635408)、唐揚げ(レシピID : 18714792)など、バリエーションを増やしています。
定番の照り焼きを家族好みに作るとこうなりました。

我が家で人気のおかず!にんにくと生姜をちょこっとだけ入れるのがポイント。ご飯が進みます♪お弁当にも。

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鶏むねはよく買う食材で、チキン南蛮(レシピID : 19845449)、ピカタ(レシピID : 20635408)、唐揚げ(レシピID : 18714792)など、バリエーションを増やしています。
定番の照り焼きを家族好みに作るとこうなりました。

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材料

3人分
  • 鶏むね肉 1枚(目安300g)
  • 片栗粉(小麦粉代用可) 大さじ3
  • にんにくすりおろし・生姜すりおろし 各小さじ1/2
  • 砂糖・醤油 各大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を一口大に切る。厚さは1cm程度の薄めにすると火の通りが早い。

    • 簡単やわらか!鶏むね肉の照り焼き作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に肉と片栗粉を入れ、シャカシャカ振る。

    • 簡単やわらか!鶏むね肉の照り焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油大さじ1〜2(分量外)を熱し、中火で肉を焼く

    • 簡単やわらか!鶏むね肉の照り焼き作り方3写真
  4. 4

    肉が焼けたら、調味料類を加え、強火でとろみがつくまで炒める。完成。

  5. 5

    家族はこれにマヨネーズをかけて食べるのが好きだそうです

    • 簡単やわらか!鶏むね肉の照り焼き作り方5写真

コツ・ポイント

片栗粉をまぶすことで、漬け込み不要でぷりっと柔らか。

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白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
2020/05/26 22:38に公開
家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き!
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このレシピのキーワード

照り焼き 片栗粉 小麦粉 鶏胸肉

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