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練習用
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ジャガイモを皮ごと20分茹でて、冷ましておく。
1で沸騰したお湯の中に酢少々(分量外)と卵を入れて、弱火にし、1分転がす。弱火のまま4分放置し、火を止めて7分放置。
胡瓜輪切り、人参スライス、玉ねぎ薄切りし、塩をふっておいておく
1のジャガイモが冷めたら皮を剥いて、酢と塩をいれ、マッシュする
3の野菜の水気を絞って、ハムと一緒にジャガイモにいれる。卵も手で潰しながらいれる
5にマヨネーズ、牛乳、砂糖、味噌をいれて混ぜる
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