作り方
- 1
ささみの筋を切って、細長く切る
- 2
マヨネーズと酢を混ぜる。
- 3
細かいパン粉と粉チーズ、パセリを混ぜて衣をつくる。
- 4
ささみをジップロックに入れて、薄力粉を振る。余分な粉は落とす
- 5
ささみを2、3の順につけて、少量のオリーブオイルをひいたフライパンで焼く
コツ・ポイント
ささみは細長く切る。
薄力粉しっかりつけ、パン粉は細かいのを使って、剥がれにくい衣をつける。
弱火で少しずつ温度確認して焦がさない。
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