ごぼうサラダ/七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840
ごぼうにしっかり下味をつけて和えるので食べやすく仕上がります。写真を撮り忘れたので、今回は給食の写真です(^^;)
このレシピの生い立ち
きんぴらが定番のごぼう料理ですが、子どもたちの好きな味つけで提供しています。食感が楽しいサラダです。
ごぼうサラダ/七尾市学校給食
ごぼうにしっかり下味をつけて和えるので食べやすく仕上がります。写真を撮り忘れたので、今回は給食の写真です(^^;)
このレシピの生い立ち
きんぴらが定番のごぼう料理ですが、子どもたちの好きな味つけで提供しています。食感が楽しいサラダです。
作り方
- 1
ささ身は耐熱容器に入れ、酒を回しかけ、電子レンジ600ｗで
3分ほど加熱します。あら熱がとれたら、ほぐします。 -
- 2
ごぼうはささがきにし、水にさらします。★の調味料と水を少し加え、電子レンジ600ｗで３分ほど加熱し冷まします。
-
- 3
きゅうり、にんじんはそれぞれ切り、塩をふり水分を絞ります。
-
- 4
材料を合わせ、マヨネーズ・すりごまで和えます。
-
コツ・ポイント
ごぼうにしっかり下味をつけることがポイントです。ささ身やごぼうなど電子レンジを活用することで簡単にできます。
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