豆腐入り抹茶蒸しパン
藤枝市保健センター @FujiedaCity
【管理栄養士レシピ】藤枝特産のお茶を使ったおやつ！お茶の香りがほんのりかおる、甘さ控えめな蒸しパンです。
このレシピの生い立ち
食生活セミナー【簡単おやつ作り】のレシピです。パウンド型で焼いて切り分けてもＯＫ！
豆腐入り抹茶蒸しパン
【管理栄養士レシピ】藤枝特産のお茶を使ったおやつ！お茶の香りがほんのりかおる、甘さ控えめな蒸しパンです。
このレシピの生い立ち
食生活セミナー【簡単おやつ作り】のレシピです。パウンド型で焼いて切り分けてもＯＫ！
作り方
- 1
☆を溶いておく。
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- 2
ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかにする。
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- 3
２にホットケーキミックスを入れ、混ぜる。(硬ければ、牛乳で調節する）
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- 4
３の生地の１/３量、別のボウルに取り、１の抹茶と混ぜ合わせる。
-
- 5
３の生地に４の抹茶生地を加え、マーブル状に混ぜる。(混ぜすぎ注意！）
-
- 6
アルミカップに流し入れる。(1個当たり20ｇ位）
-
- 7
上に甘納豆をのせる。
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- 8
蒸気の上がった蒸し器に並べ、強火で10分～12分位蒸す。
-
- 9
竹串を刺して、生地が付いてこなければ取り出す。
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コツ・ポイント
豆腐は水切りをしないで使用します。生地がやわらかすぎると、ふっくら蒸しパンに仕上がらないので、牛乳は生地の硬さをみながら調節しましょう。【1個分の栄養価】エネルギー：58 kcal、たんぱく質：1.6g、脂質：0.8g、食塩相当量：0.１g
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