牛肉はボウルに入れ、＊塩コショウを入れ揉み込む。なじんだら、＊小麦粉をいれよく混ぜておく。

ピーマンは種をとり、3ミリ程度の千切り。長ネギは、斜め切り。アスパラは、下の方の固い部分を切り落とし、5㎝程度に切る。

小さなボウルに、タレの調味料を合わせておく。

フライパンに油大さじ1（分量外）をいれ、牛肉から中火で焼いていく。

牛肉の色が変わってきたら、野菜とタケノコを入れて、さらに炒める。

アスパラに火が通ったら、タレを回し入れ、1分ほど炒めたら☆塩コショウで味を整え出来上がり♪