梅干しダレ焼肉
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
毎週末食べたい焼肉。でも、さっぱりした味付けで食べたい。という贅沢な悩み解決の一品！しかも時短！
このレシピの生い立ち
そろそろ梅の季節、去年ばあばにもらった梅干しがまだあったなあ。と、おかずに使ってみました。
梅干しダレ焼肉
毎週末食べたい焼肉。でも、さっぱりした味付けで食べたい。という贅沢な悩み解決の一品！しかも時短！
このレシピの生い立ち
そろそろ梅の季節、去年ばあばにもらった梅干しがまだあったなあ。と、おかずに使ってみました。
作り方
- 1
梅干しの種を取り除く。皮と身を包丁でたたく。
- 2
1のたたき梅、酒、砂糖(蜂蜜)しょうゆを混ぜておく。
- 3
豚バラ肉をくっつかないフライパンで油を使わずにただ焼き始める。全部火が通らない生焼けがある程度の時、2のタレを入れる。
- 4
完全に火を通して完全。生野菜と一緒に味わってください。
- 5
種でおまけのジュース
砂糖や蜂蜜と混ぜてお湯をひたひたに入れてよくかき混ぜ、お好みの濃さまで水を入れて、ザルで濾す。
コツ・ポイント
固くならないように、焼きすぎない。
焼肉が生野菜のドレッシングだと思ってつくる。
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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