ほっこり〜だし卵茶漬け (冷／常／温)
メインは卵のほっこり だし茶漬けです
だし汁は冷やし・常温・温か お好みでどうぞ♪
朝食や お夜食におすすめです
このレシピの生い立ち
暑くなり食欲 減退気味な夫(でも大盛り食べます(笑))。作る気力 減退気味な私。
そんな日の朝食に…
ほっこり〜だし卵茶漬け (冷／常／温)
メインは卵のほっこり だし茶漬けです
だし汁は冷やし・常温・温か お好みでどうぞ♪
朝食や お夜食におすすめです
このレシピの生い立ち
暑くなり食欲 減退気味な夫(でも大盛り食べます(笑))。作る気力 減退気味な私。
そんな日の朝食に…
作り方
- 1
鍋に★を全て入れて一煮立ちさせます。
温かいままか冷まして使います。
お好みで更に冷蔵庫で冷やします。
(コツ参照) -
- 2
三つ葉は1〜2㎝幅に切ります。小ねぎは小口切りにします。
-
- 3
炊いたご飯を洗ってヌメリを取りザルにあげて良く水を切ります。
小ねぎと合わせて器に盛ります。 -
- 4
卵に和風顆粒だしを混ぜ溶きます。少量の油をよく熱したフライパンに流し入れ、大きく数回混ぜながら器に合わせた形に整えます。
-
- 5
卵がお好みの具合になったらご飯にのせます。
※予熱でも火が通るので考慮して仕上げてください。
-
- 6
白炒りごま、三つ葉、きざみのり、わさび を乗せ、だし汁をワキからそっと注いだら出来上がりです٩(*•◡•*)۶
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- 7
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- 8
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- 9
【お茶漬け仲間】
- 10
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コツ・ポイント
ダシ汁の濃さはお好みで醤油やお塩で調節して下さい。冷やして食べる場合、温かい時よりやや濃く感じるので少し薄めに作ってみて下さい。
卵は予熱でも火が通るので考慮して仕上げてください。
卵を焼く前に器にご飯を盛っておくと手早くスムーズです。
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