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浸して美味しい焼き茄子
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浸して美味しい焼き茄子-レシピのメイン写真

浸して美味しい焼き茄子

☆ORYOKO☆
☆ORYOKO☆ @cook_40302816

時間をかけ浸せば最高のおつまみに。
このレシピの生い立ち
なすが煮浸しが大好きなので少しアレンジして作りました。

時間をかけ浸せば最高のおつまみに。
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浸して美味しい焼き茄子

☆ORYOKO☆
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時間をかけ浸せば最高のおつまみに。
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なすが煮浸しが大好きなので少しアレンジして作りました。

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材料

2〜3人分
  • 茄子 2本
  • 油 適量
  • (a)お湯 250
  • (a)だしの素 少々
  • (a)塩 少々
  • (a)こいくち 25g
  • (a)砂糖 15g
  • (a)白だし 8g
  • (a)しょうが お好み
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作り方

  1. 1

    茄子はトラ剥きして食べやすい大きさに切ります。

    • 浸して美味しい焼き茄子作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油いれ、焼いていきます。
    レンジで温めてから焼くと時間が短縮できますので是非。

  3. 3

    焼いてる間に煮浸し用のタレを作ります。
    (a)の調味料を混ぜ合わせます。
    ※お湯はケトルなどで沸かしておくと良いです。

    • 浸して美味しい焼き茄子作り方3写真
  4. 4

    茄子は竹串などでさし通ればOK
    火を止めフライパンから取り出します
    ※焼き色もつけると良い。

  5. 5

    3の調味料へ茄子をいれしばらく漬けます。

    • 浸して美味しい焼き茄子作り方5写真
  6. 6

    ネギ、大根おろし、鰹節などトッピングして完成です。
    今回はネギのみです。

    • 浸して美味しい焼き茄子作り方6写真

コツ・ポイント

時間をかけ浸しておけば
味がしみしみで更に美味しいです。

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☆ORYOKO☆
☆ORYOKO☆ @cook_40302816
2022/06/08 08:22に公開
簡単料理UPしていきます。よかったら作ってみて下さい。更新する時は何品か載せます。お酒大好きなのでつまみ系が多いと思いますが、、、よろしくお願いします。フォローの方も気軽にしてくださいね!
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このレシピのキーワード

焼きなす なす しょうが

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