ヒラメのだし茶漬け

Name: ヒラメのだし茶漬け
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヒラメフィレ（伸東ヒラメ） 2枚; ▲みりん 大さじ1; ▲酒 大さじ1; ▲醤油 大さじ2.5; ▲にんにく又はしょうが（すりおろし） 少々; ●水 600ｍｌ; ●だしパック 1袋; ●酒 大さじ3; ●みりん 大さじ1; ●薄口しょうゆ 小さじ1; ●塩 小さじ1/3; ●鶏がらスープの素 一つまみ

伸東養魚 @cook_40337699

伸東ヒラメ、おススメのヒラメ丼をアレンジ♪
漬けダレとだし汁の融合が最高！！
サラサラ～っといただけますよ(#^^#)

このレシピの生い立ち
うなぎのひつまぶしのように一度で二種類の味を楽しみたくて作りました♪
ヒラメ丼の漬けダレとだし汁が合わさると最高です(^^)

伸東ヒラメ、おススメのヒラメ丼をアレンジ♪
漬けダレとだし汁の融合が最高！！
サラサラ～っといただけますよ(#^^#)

ヒラメのだし茶漬け

伸東養魚 @cook_40337699

伸東ヒラメ、おススメのヒラメ丼をアレンジ♪
漬けダレとだし汁の融合が最高！！
サラサラ～っといただけますよ(#^^#)

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材料

3～4人分

ヒラメフィレ（伸東ヒラメ） 2枚
▲みりん大さじ1
▲酒大さじ1
▲醤油大さじ2.5
▲にんにく又はしょうが（すりおろし）少々
だし汁の分量
●水 600ｍｌ
●だしパック 1袋
●酒大さじ3
●みりん大さじ1
●薄口しょうゆ小さじ1
●塩小さじ1/3
●鶏がらスープの素一つまみ

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作り方

1

ヒラメ丼の作り方は
こちらのレシピを参考にしてください。
大人気！伸東ひらめ丼♪
レシピID：20748688
2

お鍋に水とだしパックを入れて沸騰させ、出汁が出たらパックを取り出す。
3

そこに●の材料を入れてひと煮立ちさせてアルコールを飛ばしたら出来上がり！
4

ヒラメ丼にだし汁をたっぷりかけてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

沸騰してすぐのだし汁をかけるとヒラメが煮えてしまうので少し冷ましてからかけるてください(^^)

ヒラメ丼で半分楽しんでから、半分をだし汁かけて食べると1回の食事でで2種類楽しめますよ♪

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つくれぽ

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伸東養魚 @cook_40337699

2020/05/25 05:42に公開

自然豊かな浜名湖畔、恵まれた環境の中で地下浸透海水を使用しこだわりの生餌で丹精込めてヒラメの養殖をしています。魚の旨味を最大限引き出す『津本式究極の血抜き』で仕立て、丸のままや、5枚おろしのフィレを真空パックにしてオンラインストアで販売しています。ホームページはコチラ→http://www.shinto-fb.jp/オンラインストアはコチラ→https://shinto-fb.shop/

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