大人気！伸東ひらめ丼♪
伸東養魚 @cook_40337699
数ある伸東ヒラメレシピの中でも代表格！
大人気メニューです♪
このレシピの生い立ち
伸東ヒラメを使ってくださっている居酒屋さんの大人気メニュー『伸東ヒラメ丼』を家でも食べたくて作りました。
居酒屋さんとは少し味付けが違いますが子どもたちが喜んで完食してくれる味付けになっています。
大人気！伸東ひらめ丼♪
数ある伸東ヒラメレシピの中でも代表格！
大人気メニューです♪
このレシピの生い立ち
伸東ヒラメを使ってくださっている居酒屋さんの大人気メニュー『伸東ヒラメ丼』を家でも食べたくて作りました。
居酒屋さんとは少し味付けが違いますが子どもたちが喜んで完食してくれる味付けになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
みりんと酒をフライパンに入れて火にかけてアルコールを飛ばす
- 2
火を止めたら醤油
すりおろしたにんにく（お好みでしょうがでもok）を入れる - 3
伸東ヒラメのフィレのパックから取り出し、お好みの厚さで斜めに削ぎ切りにする
※包丁を少し寝かせると切りやすいですよ♪ - 4
タレが冷めたら削ぎ切りにしたヒラメをくぐらせて温かいご飯の上に盛り付ける。
- 5
お好みで卵黄・刻みのり・ごま・ネギ・みょうが・わさびなどを盛り付けてください。
コツ・ポイント
タレは厚いままヒラメを入れてしまうと火が通ってしまうのでしっかり冷ましてください。
ご飯も炊きたて熱々の場合はヒラメを乗せると火が通ってしまうので少し冷ましてくださいね。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20748688
