No3061サーモンと漬けまぐろ丼

Name: No3061サーモンと漬けまぐろ丼
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: まぐろ柵 1本; めんつゆ 60cc; 水 めんつゆ薄め用 90cc; 砂糖 小さじ1; 味醂 大さじ1; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; 椎茸 4枚; 醤油 大さじ1〜; 胡麻油 大さじ1〜; 青じそ 20枚; 卵 3個; 白だし 小さじ2; 塩 小さじ1/3; サーモン柵 1本; 米 2合; すりごま 大さじ2; 刻み海苔 適量; 貝割れ大根 お好み; 山葵 お好み

KitchenGP @satoshianzai

サーモン、漬けまぐろ、卵焼き、椎茸、漬け青じそ、貝割れ大根、海苔、胡麻、の、ちらし風！
このレシピの生い立ち
めんつゆで漬ける、簡単漬けまぐろ！

No3061サーモンと漬けまぐろ丼

KitchenGP @satoshianzai

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

まぐろ柵 1本
めんつゆ 60cc
水めんつゆ薄め用 90cc
砂糖小さじ1
味醂大さじ1
醤油大さじ1
酒大さじ1
椎茸 4枚
醤油大さじ1〜
胡麻油大さじ1〜
青じそ 20枚
卵 3個
白だし小さじ2
塩小さじ1/3
サーモン柵 1本
米 2合
すりごま大さじ2
刻み海苔適量
貝割れ大根お好み
山葵お好み

保存済み

レシピを保存

作り方

1

まぐろ赤身の柵を５ミリ厚に切って、めんつゆに漬ける。
2

砂糖、味醂、醤油、酒で椎茸スライスを煮る。
3

醤油、胡麻油、に青じそを漬ける。
4

卵、白だし、塩を溶いて卵焼きにする。
5

サーモン柵を５ミリ厚に切る。
6

米を炊き、すりごまをふりかけ混ぜる。
7

丼にすりごまご飯を盛り付け、刻み海苔を散らし、漬け青じそを広げのせる。
8

煮椎茸、卵焼き、漬けまぐろ、サーモン、貝割れ大根をのせる。
9
山葵と醤油を用意して出来上がり！

コツ・ポイント

まぐろとサーモンの柵を切る時に身崩れしないように、よく切れる包丁で切るのがポイント！
漬けまぐろは1時間漬ける。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

KitchenGP @satoshianzai

2022/06/12 14:23に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

丼大葉まぐろかいわれしいたけサーモン卵酒わさび米

似たレシピ

その他のレシピ