皮をむいて少し小さめ適当に切ったじゃがいもと人参と水を鍋に入れ火にかける。フタをした方が早く火が通る。

水分なくなりかけたらフタなしで水分を飛ばしホクホクに仕上げる。

火を止めたら鍋の中で熱々のうちにポテトマッシャーでつぶし粉ふきいもに♡(ポテトマッシャーなければフォークで)

砂糖・酢・塩を入れよく混ぜる。

ステンレス製のボールに入れラップをし、冷凍庫に10分入れる。

薄くスライスしたキュウリはひとつまみの塩をふり入れ混ぜる。

冷凍庫から出したポテトサラダにオリーブオイルとマヨネーズを入れ、よく混ぜる。

冷えたポテトにギュッと絞ったキュウリと細切りしたハムを入れる。

オリーブオイルとマヨネーズを入れよく混ぜる。

もう一度ラップをして冷凍庫に入れ5分冷やす。

冷凍庫から出したら冷んやり美味しいポテトサラダが出来上がり♡