ズッキーニ の味噌グラタン
綺羅ママちゃん @cook_40190533
相葉マナブのレシピを参考に家にあるもので作りました。東海ならではで赤味噌グラタンです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニ料理を増やしたくてテレビ番組を参考に家にあるもので。
ズッキーニ の味噌グラタン
相葉マナブのレシピを参考に家にあるもので作りました。東海ならではで赤味噌グラタンです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニ料理を増やしたくてテレビ番組を参考に家にあるもので。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニ を半分に切り、乱切りにする。
ベーコン（うちは厚切り）を1センチ幅に切る。
牛乳に味噌を溶いておく。 - 2
フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、ズッキーニ とベーコンを中火で炒める。
- 3
②に小麦粉30g、バター20gを加えてよく炒める。
- 4
味噌を溶いた牛乳を注ぎ、煮立たせる。目を離さない。
- 5
とろみがついたらグラタン皿に移す。（うちのは直径14センチ、深さ4センチの大きさで一皿分）
-
- 6
溶けるチーズとパン粉をのせ、トースターで焼く。焼き時間は8〜10分を目安に。
- 7
味が足りないときは醤油を掛けると更に美味しく食べれます。
コツ・ポイント
ズッキーニ の食感を楽しみたい方は半分に切らずに乱切りで、ベーコンは薄切りでもOK。
今回はつけてみそかけてみそを使いました。薄味になるので醤油を後掛けしました。液体味噌の時は牛乳を減らした方がいいかも。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20813236
