ゆでうどんをレンジであたためる。
その間に、野菜を千切りなど食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を敷き野菜を炒める。

野菜がしんなりしたら、うどんを入れてお酒を振りかけうどんをほぐす。

ほぐれたら、ウスターソース、焼きそば粉末を振りかけ、混ぜる。

薄焼き卵を別のフライパンなどでつくり、うどんを盛り付けた上にのせ、お好みでソース、マヨネーズ、鰹節などかける。　完成！！