さっぱりすっぱい!焼き野菜のレモンマリネ

タイガージェットママ @cook_40219378
サラダチキンとトマトソースを入れて煮ると、ラタトゥイユもどきになります。作り置きしておくとサラダに添えたり楽できますよー
このレシピの生い立ち
簡単で彩りが豊かなので、パプリカ大好きです。
ダイエットにもいいので。いや、じつはダイエット用。
自粛太りどうしよう!
リンゴ酢記入漏れしたので付け加えました。
さっぱりすっぱい!焼き野菜のレモンマリネ
サラダチキンとトマトソースを入れて煮ると、ラタトゥイユもどきになります。作り置きしておくとサラダに添えたり楽できますよー
このレシピの生い立ち
簡単で彩りが豊かなので、パプリカ大好きです。
ダイエットにもいいので。いや、じつはダイエット用。
自粛太りどうしよう!
リンゴ酢記入漏れしたので付け加えました。
作り方
- 1
パプリカは火を入れると甘味が出るのでなるべく焼きます。
今回はパプリカに菜箸を刺して原始的に炙りました。 - 2
炙ったパプリカは氷水にドボン!
焦げ目をむきます。 - 3
なすはしっとりしたのが好きなので薄めに切ってます。分量外のオリーブ油少々でフライパンでさっと焼きます。
- 4
パプリカは一口大に切って、ナスと合わせます。
- 5
マリネ液をかけ、冷たくしてどうぞ!
こちら最近ハマっている業務スーパーの塩レモン。酸っぱほろ苦いです。
コツ・ポイント
パプリカは火を入れると甘く柔らかくなります、表皮は剥くと味がはいりやすいですが全て向かなくても大丈夫!
こちらのレシピは酸味が強いので加減して下さいね。さっぱりしていてダイエット向きです^_^
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