レンジで簡単まるごと新玉ねぎの焼ビーフン
レンジでお手軽♪新玉ねぎ丸ごと1個分の旨みがつまった焼ビーフンです。ひと皿で新玉ねぎの二つの食感をお楽しみいただけます！
このレシピの生い立ち
【管理栄養士のレシピ】
数種類もの春野菜を集めづらい！そんな時に、シンプルにまるごと新玉ねぎを使ったレシピを考えました。焼ビーフンの鶏だし醤油の味が、みずみずしくてやわらかい新玉ねぎの甘さを引き立てます♪
レンジで簡単まるごと新玉ねぎの焼ビーフン
レンジでお手軽♪新玉ねぎ丸ごと1個分の旨みがつまった焼ビーフンです。ひと皿で新玉ねぎの二つの食感をお楽しみいただけます！
このレシピの生い立ち
【管理栄養士のレシピ】
数種類もの春野菜を集めづらい！そんな時に、シンプルにまるごと新玉ねぎを使ったレシピを考えました。焼ビーフンの鶏だし醤油の味が、みずみずしくてやわらかい新玉ねぎの甘さを引き立てます♪
作り方
- 1
今回使用する商品は「ケンミン焼ビーフン鶏がら醤油味」です♪
-
- 2
今回使用する食材です。新玉ねぎは、外側の1枚分だけをはがして細切りにし、片栗粉をまぶしておく。
-
- 3
【トッピング用フライドオニオン】
温めたフライパンにサラダ油（大さじ3）を熱し、カリカリになるまで揚げ焼きにする。 -
- 4
【焼ビーフン】
残りの新玉ねぎの下を約5㎜残し、包丁で8等分に大きく切込みを入れる。 -
- 5
耐熱容器に焼ビーフン→新玉ねぎ→水（130㏄）を入れ、新玉ねぎの切り込みにサラダ油（大さじ1/2）をかける。
-
- 6
ふた または ふんわりラップをして電子レンジで加熱する。【600W：3分30秒】
- 7
新玉ねぎの形を崩さないように一旦取り出し、ビーフンを軽く混ぜる。
-
- 8
新玉ねぎをもどし、ふた または ふんわりラップをして電子レンジで加熱する。【600Ｗ：4分】
- 9
※新玉ねぎ・ビーフンの火の通り具合によって加熱時間を調整してください。
- 10
新玉ねぎの形を崩さないように取り出し、器にビーフン→新玉ねぎを順番に盛り付ける。フライドオニオン・鰹節をトッピングする。
-
コツ・ポイント
フライドオニオンは、きつね色になり始めたら、すぐに焦げ始めるので注意してください。新玉ねぎを芯のギリギリまで切り込みを入れておくと、火が通りやすくなります。
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