卵白、グラニュー糖以外を全て混ぜる。

卵白をメレンゲにする。砂糖は3回ぐらいに分けて入れる。

メレンゲを1のボールに1/3入れて泡立て器で混ぜる。

残りのメレンゲを入れて切るように混ぜる。

パウンド型に入れるとき、底の部分だけクッキングシートをひくと取り出しやすくなります。

170度に熱したオーブンで30分焼く

焼き上がったら鍋などの縁を利用して逆さまにしてさます。