熱する前のフライパンにスペアリブの脂身を下にして並べてから点火。
全ての面にこんがり焼き色をつける。

フライパンにたまった油をキッチンペーパーで取る

リンゴ酢100cc、醤油40cc、蜂蜜大さじ2〜3を混ぜたものをフライパンに注ぎ、弱目の中火で時々上下を返して煮る。

水分がなくなってきたら出来上がり。