フードプロセッサーで玉ねぎ一個分は、みじん切りに程度で取り出し、

もう一個は水50ccを足して、ペースト状にする。

みじんぎりとペーストの玉ねぎ両方を鍋に入れて、水100ccを足す。
ふつふつ沸騰したら、ブイヨンを入れる。

弱火で20分コトコト煮る。
最後に味見をして、塩コショウで整えてスープベースの出来上がり。

冷まして小分けにして冷凍。

スープと同量の牛乳や水で割って温めてください。
水でもOK！

こちらはココット一個分。
スープ大さじ3、牛乳大さじ3です。

2等分してレンチン500wで4分加熱したものをセンターに置いて、ダブル玉ねぎスープ！美味しいです。

※献立例①

※献立例②

※献立例③