薄揚げを縦半分、横1cm幅に切ります。

フライパンでそのまま炒め、軽く焦げ目を付けます。

鍋に千切ったレタス、ほぐしたしめじと☆を入れてしめじに火を通します。

薄揚げを加えて軽く混ぜて出汁を吸わせます。