高タンパク☆えのき入り豆腐ハンバーグ
ほくほくゆりこ @cook_40326753
[1食約308kcal/タンパク質28.9g/脂質19.4g/炭水化物3.5g]えのきの歯ごたえが楽しいヘルシーご飯！！
このレシピの生い立ち
知り合いのおばさんから、ハンバーグにえのきを入れると傘増しになるし、食物繊維がたっぷり取れると聞いたのを思い出し、鶏ひき肉で更にヘルシーにしてみました。甘辛ダレやポン酢によく合いますよ(*^_^*)
高タンパク☆えのき入り豆腐ハンバーグ
[1食約308kcal/タンパク質28.9g/脂質19.4g/炭水化物3.5g]えのきの歯ごたえが楽しいヘルシーご飯！！
このレシピの生い立ち
知り合いのおばさんから、ハンバーグにえのきを入れると傘増しになるし、食物繊維がたっぷり取れると聞いたのを思い出し、鶏ひき肉で更にヘルシーにしてみました。甘辛ダレやポン酢によく合いますよ(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んで600wのレンジで5分加熱し、粗熱が取れるまで重石を置いて水分を切る。
-
- 2
えのきは石づきを取り除き、みじん切りにする。
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- 3
ボウルに挽肉、崩した豆腐、えのきを入れ、塩コショウをしてよくこねる。
-
- 4
丸く整形し、フライパンに並べて中火にかける。
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- 5
5分たったらひっくり返し、蓋をしてもう5分焼く。中まで火が通ったら完成。
-
コツ・ポイント
豆腐は木綿の方が肉に馴染みやすいのでおすすめです。マッシャーやフォークで細かくしてから加えるといいですよ(^^)v
えのきを入れることでシャキシャキ歯ごたえが出ます。100gでは足りない、という方は200g入れちゃいましょう！
つくれぽ
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